Les secret du chocolat

Mmmm, l’odeur du chocolat chaud le matin, la mousse au chocolat du dessert, la chasse aux oeufs de Pâques !

Le chocolat est partout et sous toutes les formes : noir, au lait, blanc, praliné, fondant, en barre, bonbons, crèmes ou glaces… Et ne pensez pas que seuls les enfants en mangent car les adultes l’apprécient aussi. Les belges en consomment environ 12,5 kg par an et par personne, les Français 7 kg et les Chinois 100 g.  Le chocolat c’est beaucoup de plaisir mais aussi beaucoup d’argent. Mais d’où vient le chocolat ? Comment le fabrique-t-on ? Et dans quelles conditions ?